Vitamina C (acid ascorbic) – una dintre vitaminele esentiale necesare corpului uman. Vitamina C este un antioxidant puternic care protejeaza organismul impotriva virusilor si bacteriilor, are efect antiinflamator si antialergic. Acidul ascorbic reduce efectele toxinelor si substantelor nocive (cum ar fi, mercurul, cuprul, plumbul), creste rezistenta la efecte adverse externe – supraincalzirea, hipotermia si infectiile.

Vitamina C are un impact direct asupra stabilitatii sistemului imunitar, accelereaza regenerarea ranilor si imbunatateste actiunea altor vitamine – A, B1, B2, B5, E si acid folic. Vitamina C ajuta la depasirea stresului, reduce nivelul colesterolului, imbunatateste functionarea hepatica, regleaza coagularea sangelui, afecteaza sinteza unui numar de hormoni care regleaza procesele de hematopoieza si normalizeaza permeabilitatea capilarelor.

Acidul ascorbic favorizeaza absorbtia calciului, imbunatateste metabolismul, participa la sinteza colagenului, care este esentiala pentru cresterea celulelor tesutului, a oaselor si a cartilajului organismului.